奶粉配方制终落地
“奶粉配方注册制”无疑是2016年整个奶粉行业关注的事。
从2013年以来，奶粉生产工厂审查、注册，品牌备案，标签清理，配方注册等一系列有关奶粉市场整顿的政策弄的奶粉行业“人心惶惶”。
2015年9月2日，《幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（征求意见稿）出台；
10个月之后，2016年6月8日《幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》终于正式落地。
2016年11月16日，奶粉配方注册相关配套文件，即《幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》和《幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》正式出台，详细规范了奶粉配方注册具体操作方法。
奶粉配方注册制被业内认为是控制品牌泛滥的有效手段之一，缺少配方研发能力和工厂、品牌运营能力的品牌将被大量淘汰。
月月检&生产规范体系检查
2016年，食药总局加大奶粉抽检力度，从去年“季度抽检、季度公开”变成了今年“月月抽检、月月公开”。
根据“有机奶粉关注”统计，从今年1月到12月，食药总局共抽检奶粉2639批次，其中不合格29批次，合格率98.9%。在29批次不合格奶粉中，因产品不合格存在安全风险的15批次；因标签不合格不存在安全风险的14批次。
29批次“月月检”不合格奶粉共涉及14家乳企。其中，个别乳企被多次通报，其中甘肃古象乳业被抽检不合格奶粉8批次，独占总不合格奶粉批次27.6%。其中，因“产品不合格存在安全风险”被通报2次，共涉及不合格奶粉4批次；因“不符合包装标准，不存在安全风险”被通报1次，共涉及不合格奶粉4批次。
除了“月月检”通报不合格的奶粉产品，食药总局还于11月和12月分别公布了4家和14家（15日及30日2次各7家），共计18家乳企的“生产规范体系检查不合格”问题，其中也涉及惠氏、雅培、贝因美、味全等知名乳企。
不幸的是，在12月30日公布的“生产规范体系检查不合格”名单中又再次出现“甘肃古象奶业”的身影。
暂停进口
国产乳企面临生产规范体系检查，进口乳企同样没能幸免。
去年，所有进口乳企必须通过认监委检查并在认监委注册备案。然而，通过了中国认监委的进口奶粉生产工厂注册，就拿到绿卡了吗？非也！奶粉安全再也不是一锤子买卖！
今年，共有4家进口乳企被暂停进口，包括德国Töpfer、法国NUTRIBIO、奥地利Agrana和澳大利亚Viplus Dairy，其中NUTRIBIO和Viplus Dairy已经恢复进口，而Töpfer和Agrana至今尚未恢复进口，这也让曾经国内的两大有机奶粉品牌特福芬和泓乐陷入泥潭无法自拔。
乳企动作
【1】雅士利出售施恩。1月24日，雅士利披露，双方（雅士利及澳优）就向澳优出售旗下全资附属公司施恩国际集团有限公司的全部权益签订了谅解备忘录。
【2】可瑞康退出中国。3月21日，达能旗下可瑞康（Karricare）金装系列奶粉宣布在中国市场暂停销售。据悉，可瑞康金装系列原产自新西兰，2011年8月正式进入中国。
【3】雅培、贝因美假奶粉案件。今年4月，一则“1.7万罐假奶粉流入市场”被网络刷屏，事件起因是由于2015年9月，上海市公安部门接到报案后调查发现称陈某收购低档、廉价或非婴儿奶粉灌装生产并销售假冒雅培、贝因美奶粉1.7万余罐，非法获利近200万元。2016年1月15日，上海市检第三分院依法对陈某等6人以生产、销售伪劣产品罪作出批准逮捕决定，对1名犯罪嫌疑人作出存疑不捕决定。受假奶粉事件及奶粉配方注册制影响，贝因美2016上半年财报显示：归属于上市公司股东的净利润亏损2.14亿元，同比下降108.07%。
【4】雅士利收购多美滋。2015年12月1日，蒙牛、雅士利与达能签订股权收购协议，雅士利出资12.3亿港元收购多美滋中国全部股权。今年5月19日，雅士利国际发布公告称经过股东大会表决同意收购多美滋。
【5】君乐宝进军香港。8月8日，君乐宝奶粉进入香港市场，重塑国产奶粉的信心。
【6】第二届乳业D20峰会。8月26日，第二届中国乳业D20峰会在石家庄举办，中国奶业D20峰会是由农业部倡议，中国奶业D20企业联盟举办的奶业高层论坛，由全国综合排名前20的奶企组成，旨在搭建行业沟通交流平台，展示宣传我国奶业发展成就。本届峰会由君乐宝承办，包括伊利、蒙牛、现代牧业、光明、辉山、圣牧高科、三元、中垦、完达山、君乐宝、新希望、飞鹤、贝因美、卫岗、嘉立荷、西域春、长富、花花牛、佳宝、银桥乳业集团等20家乳企参与。
【7】伊利股份遭阳光保险突袭举牌。9月18日，伊利股份披露的权益变动报告书显示，阳光产险通过交易系统增持5,667,900股，占总股本的0.09%。本次权益变动后，阳光产险和阳光人寿合计持有伊利股份普通股股票303,240,065股，占公司总股本的5.00%，触及举牌。
【8】伊利收购圣牧。10月21日，伊利乳业宣布募集90亿资金，其中46亿用于收购圣牧37%的股权。
【9】276吨恒天然过期烘焙奶粉。10月24日，上海食药监局公布了查处的一起关于恒天然过期烘焙奶粉违法销售的案件。该案件源于3月22日，上海市食药监局执法总队和市公安局食药侦总队联合执法检查时，在闵行区一仓库内发现上海榕顺食品有限公司将已过期的新西兰“恒天然”烘焙用乳制品违法加工成小包装，以明显低于市场价进行销售，经查，涉及过期恒天然烘焙奶粉达276吨。除了恒天然以外，新希望也被卷入其中，据悉，涉案的上海嘉外国际贸易有限公司的控股股东为新希望集团投资的产业投资平台草根知本。草根知本集团对上海嘉外前负责人的个人违法行为表达强烈的谴责，对自身未尽到对投资合作方透彻的尽职调查和监管责任深感愧疚，深表歉意。另外，此案件原本是只涉及烘焙奶粉，如幼儿奶粉无关，而一些媒体将其误读为幼儿奶粉，导致不明真相的消费者误解。
【10】乳企竞相收购澳洲营养食品。[1]合生元收购Swisse。去年9月，合生元宣布以13.86亿澳元并购澳洲Swisse83%的股权；12月15日，合生元再次宣布以3.11亿澳元收购Swisse剩余的17%的股份。[2]今年8月，新希望乳业收购澳洲维生素和补充剂厂商Australian Natural Care。[3]继合生元收购Swisse、新希望收购Australian Natural Care后，澳优乳业宣布以1.33亿元收购澳洲营养保健品公司Nutrition Care。
【11】美赞臣和迈高终止合作。今年3月，美赞臣及迈高达成合作，主要涉及包括一份长期的包销协议，用以支持建设一新的营养奶粉加工厂（投资约2.6至3亿澳元）。12月6日，迈高宣布双方达成一致，并终止合作协议。
【12】浑水公司做空辉山。12月16日，美国浑水公司发布对辉山乳业的做空报告，称辉山乳业股权价值趋近于零。辉山乳业当日11点12分紧急停牌，并于当晚发布澄清报告，对做空报告中提到的苜蓿草全部自供、牧场涉嫌资本支出欺诈、主席杨凯被指偷漏公司约1.5亿元资产等给予澄清。而似乎浑水公司并不甘心，于美国时间12月18日再次发布做空报告，称辉山乳业财务造假，夸大利润率、资本支出和现金余额等。12月19日，辉山乳业再次做出澄清。关于此次“浑水做空辉山”，有乳业专家和媒体认为浑水公司可能从辉山乳业证券价格的下跌中获利。
【13】飞鹤11亿元加拿大建厂。今年12月，飞鹤宣布投资投资2.25亿加拿大元（约合人民币11.43亿元）在加拿大金斯顿（Kingston）新建工厂。工厂建成后，将成为北美目前的山羊奶奶粉生产基地。
【14】2016中国乳业十大风云人物。12月29日，乳业新媒体“食悟”主办发起了“2016中国乳业十大风云人物”评选活动。经过10天的投票，累计1156029人次参与投票，创乳业新媒体投票纪录，终，伊利潘刚、君乐宝魏礼华、贝因美谢宏、红星郑俊怀、飞鹤冷友斌、现代高丽娜、皇氏黄嘉棣、三元吴松航、长富蔡永康、圣元张亮等10位乳业大佬获得2016中国乳业十大风云人物。
乳业人事
【1】蒙牛 / 雅士利人事变动。9月15日，蒙牛乳业发布高层人事调整公告，原总裁孙伊萍辞去董事、总裁等职务，并由原雅士利集团总裁卢敏放接任。12月15日，雅士利国际宣布由张平接任雅士利总裁，由华力任首席运营官。
【2】光明乳业郭本恒受贿案。去年8月27日，上海市闵行区人民检察院经审查决定，依法对光明乳业股份有限公司原总裁、党委副书记郭本恒（正处级）涉嫌受贿罪立案侦查，并采取强制措施。2016年12月，法院审理查明，郭本恒在光明乳业16年间，共计11项受贿，合计受贿价值330万元，一审判处有期徒刑6年，并处罚金60万元。
【3】贝因美副董事长陈慧湘辞职。12月30日，贝因美发布公告称公司副董事长陈慧湘辞去公司董事、副董事长等相关职务。
海淘奶粉
7月29日、8月4日，8月5日，CCTV2《消费主张》栏目持续3天播出《消费测评——海淘奶粉安全吗》节目，引起乳业圈热议。
节目中，《消费主张》栏目购买了7个国家的19个品牌的1段奶粉，并对“矿物质”、“维生素”和“污染物”等三项指标进行检测，检测发现：
19个海淘奶粉中有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国的食品安全标准，不合格率竟然达到了42.1%。
19个海淘奶粉中有3个样品（均产自日本）的维生素不符合我国标准，不合格率为15.8%。
19个海淘奶粉污染物指标均符合我国标准。
因此，专家建议：每个国家都有自己的婴儿配方食品安全标准，它们在维生素、矿物质等指标的含量上都有差异，所以，国内的消费者应该尽量选购国产奶粉，因为中国的标准是根据我国母婴的体质和营养分析制定出来的，它是适合中国宝宝体质的。但是，如果消费者要选择国外品牌奶粉，也应该选择正规渠道、原装进口的国外奶粉，因为这样的奶粉是按照中国配方标准生产的，而且外包装是中文，方便阅读。
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