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央视:国产奶业发展进入新时代

2018-07-04 09:28  来源:乳业资讯网
概要:国产奶业一直在为人们提供更多安全、放心的乳制品而努力。国产乳制品更加营养,也更加适合中国人的体质,人们对国产奶的消费信心也正在一天天明显增强。2018年7月2日,中央电视台第七频道《聚焦三农》节目播出了“国产奶业发展进入新时代”,用镜头展示了2018中国奶业展览会上的奶业亮点。

  牛奶不仅可以喝还可以吃

  我们常说一杯牛奶强壮一个民族,越来越多的人开始有每天喝一杯牛奶的习惯,然而伴随着我国奶业的快速发展,牛奶的品类越来越多样化,牛奶不仅仅可以用来喝还可以用来吃。

  在一处展位现场,参观者将操作台围得水泄不通,两位甜品师正在利用鲜奶制作奶油甜品。

  参观者表示,其口感好吃又营养,不得不偏爱!

  展台周围大多数人都是年轻人,事实上伴随着年轻一代消费习惯的养成,乳品的消费状况也呈现出新的特点。根据中国奶业协会提供的数据显示,预计2018年包括冰淇淋奶油乳饮料等乳制品的人均消费量将达到33.98千克,比2017年增长2.5%。奶制品在各个渠道上的应用越来越多,而消费者对产品的口感和健康要求也越来越高了。

  据说有一种奶制品,它的营养价值是普通牛奶的十倍。它会是什么?

  没错,它就是奶酪。

  奶酪是一种营养非常丰富的食品,发达国家乳制品消费以奶酪为主,2016年全球奶酪产量1939万吨,使用原料奶1.94亿吨,接近全球原料奶加工量的1/3。

  奶酪的营养价值远远高于鲜牛奶,十斤牛奶才能出一斤的奶酪,奶酪当中的钙是以胶体磷酸钙的形式存在的,可以说是一个很好的补钙的膳食来源。

  通过企业引导加上政策导向,我国奶酪消费呈现增长趋势,2011年我国奶酪进口量29000吨,到2016年已经超过9万吨,表明国内奶酪消费市场驶入快车道。

  农业农村部全国畜牧总站张书义研究员指出,“将来的主要消费就在青年一代,他们对奶酪逐渐接受,所以我们国家未来的市场空间是巨大的! ”

  关注前端养殖技术

  在现代奶业生产加工体系中,要想生产出优质的奶制品,前端的养殖环节尤为重要。在此次展会上,针对奶牛养殖存在的问题,不少参展企业也给出了他们的解决方案,比如看似不起眼的小项圈,却有着意想不到的大功能。

  这个项圈是用来做什么的?

  某畜牧科技公司技术部经理告诉我们:其实是用于监测牛的繁殖,以及健康状况。就像是给奶牛用的智能手环,它能够以每天300多万次的计算频率,24小时监测奶牛的健康状况,并发回云空间进行分析。此外它还能准确预测奶牛的发情期,从而大大增加了受孕率,降低养殖成本。

  如果这头牛没有被及时发现,他将错过一个发情期,意味着浪费21天的饲料成本,一天的饲养成本大概是50到60元,20多天一头牛大概的饲料成本就是一千多元。

  依靠项圈,奶牛就能享受24小时的管家服务。

  如今,在现代化牧场里,通过健康监测系统,牛舍环境控制等一系列环节,奶牛得到了全方位的照看,在各自的牧场里,奶牛们享受着属于他们的幸福生活,牛既能够在卧室里边静卧,也可以走出户外享受阳光。

舔砖

  方形的造型上面还有一些凹陷的地方,形成古怪的形状,那么这些砖是干什么用的?

  原来牛的舔砖里边含有微量元素,常量元素,还有维生素,牛如果身体里边缺少这些元素的话,他就会来舔舐。舔砖就像给孩子吃维生素或钙片儿,这些凹陷就是奶牛长期舔舐形成的。

  牛体刷

  在每个牛舍里都有这样一个像刺猬一样的装置,它上面的这些刺不是很硬,但是非常的结实,这个装置是用来干什么的呢?

  原来当奶牛触碰它时就会自动旋转,而且速度和力度也会自动调节,达到奶牛最舒服的状态。一方面是去掉他身上的脏的东西,另一方面是给牛身上褪毛,增加舒适度,这样牛奶品质也会更好。

  目前奶牛存栏100头以上的牧场全国已经超过8600个,而且都是严格执行奶牛标准化规模养殖生产技术规范,实现了标准化牧场养殖,同时全国百分之百的牧场实现了机械化挤奶,这就为生鲜乳的品质把控提供了可靠保障。

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标签乳业 奶粉
编辑:莫飞

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