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小型母婴店如何在大店的夹缝中寻找自己的核心价值?

2018-12-06 11:58  来源:母婴商情

  近期,《母婴商情》小分队实地探访了北京昌平区西三旗地区,直线距离为200米的永辉超市和物美大卖场,以及二者周边200米范围内的9个便利店,并比较了通货商品农夫山泉天然水(550ml)的零售价格。

  永辉超市、物美大卖场及9个便利店的分布示意图

  永辉超市和物美大卖场均毗邻公交站,位于购物广场地下一层,其品类丰富,各类促销活动频繁,尤其是物美大卖场,在早高峰时,很多老人乘坐公交车前来购物。永辉超市楼上是写字楼,因此,除了早上和周末客流量较大之外,工作日的中午,也是一个购物小高峰。

  永辉超市和物美大卖场的农夫山泉天然水(550ml)的零售价格均为1.5元/瓶。

  下面是另外9家小型便利店在工作日下午的实际情况:

  1、7-11便利店

  7-11便利店位于永辉超市所在的龙旗购物中心,面积约为50㎡。7-11的鲜食(即食性食品,如包子、关东煮、便当、饭团、三明治、凉面、沙拉、热狗等)为人所爱,因此,上午时段是其客流高峰期,而顾客多数会选择鲜食或面包、酸奶、瓶装水。

  小编在工作日下午探访该店时,10分钟内有3名消费者进店。2名店员中,一名负责收银,一名在理货,是年轻的姑娘小伙。

  农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  2、诚信便利店

  诚信便利店

  诚信便利店位于某小区的入口处。店内香烟陈列于进门左侧,比较醒目,可以看出,香烟是其主要利润来源。小店光线暗淡,面积不足20㎡,店内主要有各种零食和饮料,陈列杂乱,部分商品已经蒙上了灰尘。坐在收银处的是一位油腻大叔,或许是老板。

  店外摆放着冰柜和冷柜,很方便顾客选购冷饮。但是小编注意到,10分钟之内没有顾客进店。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  3、万佳乐超市

  万佳乐超市

  万佳乐超市与诚信便利店仅隔了10多米的距离,也在店外摆放了冰柜和冷柜,使路人可以轻易辨识出这是一家便利店。万佳乐超市面积约为20多平方米,主要为烟酒、零食、副食等品类。收银员是位热情的中年姐姐。10分钟之内一位顾客进店。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  4、无人售货柜

  在楼下无人售货柜

  从诚信便利店毗邻的小区入口直走约50米,在一处居民休息区域,即可看到“在楼下”无人售货柜,品类主要有饮料、酸奶和水果。扫描二维码,即可在小程序中实现付款购买。小编体验了一下,一个促销的红心火龙果为9.9元,拿到手里,还是冰冰的。

  下午时分,只有三三两两的老人在附近乘凉,10分钟内无其他顾客购买。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  5、无名小卖部A

  永辉和物美之间的无名小卖部A

  我们探访的第一家无名小卖部A,位于永辉和物美之间的十字路口,旁边是苍蝇小餐馆,距离马路较近。看到门口的空啤酒瓶和油腻的门帘,小编就不想进去了。这家店面积约为20㎡,陈列杂乱,光线很差。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  6、无名小卖部B

  距离物美大卖场门口多米的无名小卖部B

  无名小卖部B位于物美大卖场入口南侧二三十米的位置,面向物美门前的停车场。此处客流量较大,但是进入该店的人数很少。这个位置店铺很小,仅有十几平方米。品类主要为饮料、零食等常规品类。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  7、果栗粒超市

  果栗粒超市

  果栗粒超市位于无名便利店B的拐角处,面向大街,客流量很大。小编探访过程中,刚好遇见一群家长带着刚放学的小学生在此店购买雪糕。另外,该店以售卖水果为主,约为30m²,以饮料、雪糕为辅。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  8、超市发便利店

  超市发便利店

  超市发便利店位于物美大卖场东侧200米的居民楼底商,店内像是狭长的通道,约为20 m²。因为处于居民区,毗邻小学,所以香烟、零食、文具品类很丰富。小编探访时,店内有三人在挑选商品。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  9、家百惠便利超市

  家百惠便利超市

  家百惠便利超市位于超市发便利店对面小区,毗邻一个大型幼儿园,因此,门口摆放了几个摇摇车,以吸引小朋友。这家超市面积约为30m²,虽然陈列无法与7-11相比,但是与其它7个便利店相比,已经做到了干净整洁。收银员是个干练的中年妇女,见到顾客会热情招待。小编注意到,10分钟内,有1人在店。农夫山泉天然水(550ml)的零售价格为2元/瓶。

  【总结】以上便利店均以烟酒饮料、日用食杂依旧为主营品类,促销活动很少。探访完永辉超市和物美大卖场周边200米的小型便利店,小编也在思考,这些便利店的盈利点在哪里。7-11自不必说,位于商圈/写字楼,用餐时段的鲜食已经形成了可观的客流量。位于小区(尤其是学校、幼儿园附近)的便利店,也有天然的客户基础。果栗粒超市的盈利点我们也知道,它本是以水果售卖为主(冬天会有烤地瓜),夏天才会附带售卖瓶装水、雪糕等。

  再给大家提供一个数据:8月18日,永辉超市发布2018财年半年报,财报显示上半年营收343.97亿元,实现净利润9.33亿元。由此,我们可以计算出永辉超市今年上半年的利润率约为2.7%。各位母婴店老板,您可以与自家门店的利润率比较一下。

  便利店是小商圈型业态生意,纯从物理位置来看基本只能辐射500米范围。也正因为这个,用户接触足够频繁之后,便利店可以实现盈利。对于小型母婴店而言,结合自身特点,选择一个适合自己的发展方式,注重为顾客提供良好的体验,满足人们的物质、精神的日常需求,才可能发展地长远。

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编辑:莫飞

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