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全国母婴门店婴幼儿辅食经营状况调查结果

2019-03-27 10:15  来源:母婴商情

  近年来,随着我国经济快速发展,人们生活水平不断提高,人们对婴幼儿营养认识的不断增强,婴幼儿食品的消费习惯逐渐由仅仅为孩子购买奶粉等婴幼儿主要食品逐步向购买辅食以丰富婴幼儿饮食结构转换,未来我国婴儿辅食发展前景广阔。但是目前门店的具体开展情况如何呢?

  为深入了解母婴门店辅食销售特点,为辅食产业发展提供更多参考数据,2018年12月,我们围绕这一话题展开调查。现将调查结果公布如下,数据仅供参考。

  婴儿辅食是指婴儿阶段除了母乳之外,还应给予宝宝一些固体实物。婴儿辅食包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。常见的婴儿辅食有蛋黄、米粥、米粉、果泥、肉松、果汁、面条等。

  目前,婴幼儿辅食行业是相对比较混乱的。因为缺乏相应的核心技术导致婴幼儿辅食行业的门槛较低,导致很多行业内的从业人员纷纷转型婴幼儿辅食厂商,发展自己的辅食品牌。

  另外,母婴行业近几年的飞速发展吸引了很大一部分其他行业的从业人员涌入到母婴行业中来。奶粉、营养品等品类具有一定门槛或者是国家严格监管难以很快上手;因此婴幼儿辅食行业就成为了这类人的目标。婴幼儿辅食行业品牌泛滥、终端难以判断产品质量、厂家难以提供高质量的后续服务,因此导致了婴幼儿辅食市场的发展不理想。

  但是,随着《婴辅细则》、《镉含量新规》等婴幼儿辅食新标准出台,表明了国家加强对婴幼儿辅食行业的整顿的决心与力度!同时也印证了当下消费者对高标准婴幼儿辅食的需求与高度关注。在国家大力度监管下,我国的婴幼儿辅食市场将迎来黄金发展期。

  给婴儿添加的辅食的顺序

  6-7个月强化铁米粉菜泥果泥

  8-9个月稀饭烂面条菜末蛋黄鱼泥豆腐动物血

  10-11个月肉末动物内脏、烤馒头片、磨牙棒、饼干、鸡蛋

  12-13个月稠粥软饭碎肉碎菜馄饨

  1.在您门店中售卖的辅食您比较注重哪些因素?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。在选择婴幼儿辅食品牌时最看重的三个因素是产品质量、品牌的知名度以及辅食所带来的经营利润,占比分别达到了92.78%、73.2%、58.76%。门店在选择婴幼儿辅食产品时首先考虑的是产品质量因素,母婴行业是一个关于“希望与未来”的行业,产品质量永远都应该是第一位的。市区门店所面对的消费者消费水平更高,所以对于婴幼儿辅食品牌知名度也非常看重。其他因素厂家服务与产品的包装占比也分别达到了40.21%和35.05%。

  2.在您门店中售卖的辅食您比较注重哪些因素?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。在选择婴幼儿辅食品牌时最看重的三个因素是产品质量、品牌的知名度以及辅食所带来的经营利润,占比分别达到了85.44%、71.84%、61.17%。乡镇店对比市区店来看,乡镇店更看重婴幼儿辅食的经营利润。对于产品的质量的重视程度低于市区店。其他因素厂家服务与产品的包装占比也分别达到了41.75%和39.81%。

  3.您的门店国产和进口辅食哪一种卖的比较好?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。在市区门店中国产辅食与进口辅食的对比来看,国内辅食的经营效果要远强于进口辅食的经营效果。国内辅食的占比达到65.98%,进口辅食的占比仅有9.28%。两者持平的占比为24.74%。造成这种现象主要有两方面原因,一方面进口辅食的价格相对较高的同时品牌知名度也没有在国内形成影响力。其次,进口婴幼儿辅食的某些产品并不适合中国宝宝的营养补充。最后,婴幼儿辅食在门店中的占比较低,进口品牌并不具备大力促销或者服务支持的条件。

  4.您的门店国产和进口辅食哪一种卖的比较好?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。与市区店对比来看,乡镇店国产辅食品牌相对进口辅食品牌的优势更加明显,占比更是接近90%。进口辅食卖的好的占比仅有不足2%。与市区店类似的是,乡镇地区的消费水平低于市区门店,价格相对较高的进口辅食难以打开局面。国产辅食更了解中国宝宝的需求,因此也就顺理成章的获得更多的消费者的认可。目前还在经营进口辅食品牌的乡镇母婴店需要重新考虑一下了。

  5.您的门店目前在销售的辅食品牌有几个?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。有68.04%的市区母婴店销售的婴幼儿辅食的品牌数量在3-5个,品牌数量在3个以下的占比达到17.53%。品牌数量在5个以上的占比达到14.43%。婴幼儿辅食作为宝宝营养需求的补充所涉及的品类还是比较多的,包括果泥、面条、米粉等等。市区店在选择品牌时出于体现差异化的原因,通常会根据辅食自身以及门店顾客的定位需求来选择,一般3-5个品牌的婴幼儿辅食基本满足门店经营所需。部分婴幼儿辅食经营比较出色的门店品牌数量达到5个以上。

  6.您的门店目前在销售的辅食品牌有几个?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。有54.37%的乡镇母婴店销售的婴幼儿辅食品牌数量达到3-5个,品牌数量在3个以下的占比达到34.95%远高于市区店的占比。品牌数量在5个以上的占比达到10.68%。对比市区门店来看,乡镇店整体经营的辅食品牌数量较少,品牌数量在3个以下的占比达到34.95%。乡镇店所面对的顾客消费水平较低,门店在选择品牌的时候不需要过多的考虑差异化问题,在选择品牌时也更多的考虑产品质量和品牌的知名度。

  7.您的门店中哪些辅食卖的比较好?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。婴幼儿辅食经营的比较好的三个品类是米粉、营养面、水果泥,占比分别达到了98.97%、93.81%、74.23%。其他的肉泥占比达到17.53%,蔬菜汁的占比达到15.46%。与乡镇店对比来看,水果泥经营的效果要优于乡镇店,蔬菜汁的经营情况要差于乡镇店。相对于米粉等婴幼儿辅食的大品类,肉泥、水果泥和蔬菜汁的关注度还不是很高,目前也没有具体的规定出台。所以,水果泥、肉泥、蔬菜汁等婴幼儿辅食品类的经营状况还不是很理想。

  8.您的门店中哪些辅食卖的比较好?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。婴幼儿辅食经营的比较好的三个品类是米粉、营养面、水果泥,占比分别达到了100%、90.29%、63.11%。其他品类蔬菜汁的占比达到30.1%、肉泥的占比达到16.5%。婴幼儿米粉是以小米、大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品,是目前最火爆的婴幼儿辅食品类也是目前受关注的婴幼儿辅食品类。前不久国家市场监督管理局针对婴幼儿米粉的“镉”含量还做出了明确的规定。

  9.您的门店每月辅食销售额大概为多少?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。单月婴幼儿辅食的销售额在2万元以下的占比最高达到了68.04%,销售额在2-4万的占比为25.77%,婴幼儿辅食销售额在4万元以上的占比达到6.19%。婴幼儿辅食品类受限于,产品客单价较低,经营利润较低。因此大部分市区店单月销售额在2万元以下。但是婴幼儿辅食的细分品类比较多,并且是宝宝成长过程中必不可缺的营养补充。因此婴幼儿辅食具有广阔的发展空间,部分经营效果比较好的市区店单月销售额可以达到4万元以上。

  10.您的门店每月辅食销售额大概为多少?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。单月婴幼儿辅食的销售额在2万元以下的占比最高达到了86.41%%,销售额在2-4万的占比为12.62%,婴幼儿辅食销售额在4万元以上的占比达到0.97%。与市区店相比乡镇店婴幼儿辅食品类的单月销售额整体来看要更低一些,86.41%的门店销售额在2万元以下,单月销售额万以上的占比不足1%。乡镇店受困于顾客消费水平有限,因此婴幼儿辅食的销售额难以取得突破。

  11.您的门店辅食销售额占比大概是多少?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。婴幼儿辅食销售额在门店整体销售额中的占比在10%以下的门店占比最高达到48.45%,占比在10%-20%的门店有37.11%。占比可以做到30%以上的门店也有2.06%。婴幼儿辅食是母婴行业的一个小品类,对比奶粉、纸尿裤等母婴行业的大品类,辅食因为单价低,经营利润也不高。因此,大部分门店婴幼儿辅食销售额的占比在整体销售额中的占比在10%以下。部分优秀的门店将婴幼儿辅食品类的占比做到20-30%。占比达到30%以上的门店需要关心一下自己门店品类占比是否合理了。

  12.您的门店辅食销售额占比大概是多少?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。婴幼儿辅食销售额在门店整体销售额中的占比在10%以下的门店占比最高达到55.34%,占比在10%-20%的门店有37.86%。占比可以做到20-30%以上的门店也有6.08%。乡镇店婴幼儿辅食的销售情况整体分布与市区店类似,销售额占比在10%以下的门店最多。占比在20-30%的门店非常少。细分来看,与市区店相比销售额在10%以下的门店更多。乡镇店对于奶粉、纸尿裤以及营养品等毛利率较高的母婴品类更加重视,婴幼儿辅食的经营缺乏相应的方法,乡镇门店需要增加辅食品类的促销活动力度。

  13.您的门店辅食销售中遇到的困扰有哪些?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。婴幼儿辅食经营过程中面临的最大困扰是产品同质化非常严重,占比达到了79.38%。其次,电商的冲击和品牌知名度不够也是目前婴幼儿辅食经营不佳的主要原因,占比分别达到了67.01%与58.76%。婴幼儿辅食主要以米粉、面条、果泥等为主,产品技术门槛不高,并且缺乏相关行业规范,因此容易被仿制缺乏核心竞争力。婴幼儿辅食品类的马利率比较低,厂商也难以拿出大笔资金进行宣传,因此辅食品牌也难以形成品牌效应。

  14.您的门店辅食销售中遇到的困扰有哪些?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。与市区店所面临的问题整体分布类似。占比排在前三位的同样为产品同质化、品牌知名度不足、电商冲击,占比分别为77.67%、69.9%、64.08%。相对比来看,乡镇店婴幼儿辅食品牌知名度不足的问题相比市区店更为严重,乡镇店所面对的顾客消费者有限,且由于交通、配送等原因,品牌运营完善的婴幼儿辅食品代理商更愿意将产品交给交通便利配送方便的门店来经营。在降低运营成本的同时也能获得更多的利润。

  15.您认为当前辅食市场最突出的问题是什么?(市区店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的市区门店中。市区店普遍认为目前婴幼儿辅食市场门槛低品牌数量太多是目前最突出的问题占比达到54.64%。其他如质量问题、缺少优势品牌、国家政策层面等原因占比分别为:17.53%、18.56%、9.28%。近几年母婴行业获得较大的进步与发展,这在一定程度上促进了行业的繁荣。但也从另外一个方面加剧了行业的竞争,大量其他行业的从业人员涌入母婴行业,而缺乏核心技术容易仿制的辅食行业就成为这些人的首选。质量问题随着国家越来越重视,社会关注度也越来越高。如:米粉镉事件就是一个很好的例子。质量问题将不再是婴幼儿辅食行业所需要面对的问题。

  16.您认为当前辅食市场最突出的问题是什么?(乡镇店)

  简析:由以上数据可知,在参与调查的乡镇门店中。与市区店的整体分布类似,门槛低品牌数量太多的问题更为明显,占比达到66.99%。当前辅食市场品牌数量太多是行业环境与婴幼辅食本身的特点所造成的。但是伴随着米粉“镉事件”,已经可以明确的看出。国家已经将目光从乳粉开始逐渐的转移到婴幼儿辅食上,一系列相关政策与法规的出台必将抬升辅食行业的门槛,淘汰掉一些不合格的辅食品牌。提升整个辅食行业的规范化程度,提升婴幼儿辅食品类的核心竞争力,也有利于一些有实力的辅食企业打造品牌。

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标签辅食 辅食产业 辅食市场 辅食消费
编辑:莫飞

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