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国家政府网:防治疫情需尽量保证每天食用300克牛奶!

2020-02-21 23:47   来源:乳业圈



中华人民共和国中央人民政府网站、国家卫健委官网均在近日发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》(以下简称“膳食指导”)。膳食之道针对新冠肺炎感染者、一线医务人员和一般人群均提供了相应的营养支持方案,其中主要提到了常规的蔬菜、水果、肉类、水产、大豆等之外,重点提出了“尽量保证每天一个鸡蛋、300克奶及奶制品”,特别提出可以多饮用酸奶。
针对为何专门提出鸡蛋和牛奶的问题,有媒体采访了有关部门以及专家学者。有关部门和专家学者认为:奶类食品是优质蛋白质能增强免疫力,含有益生菌和益生元的奶类食品(如酸奶)能改善肠道微生态,增强免疫力,对于抗击肺炎有良好的辅助作用。
国民营养健康指导委员会办公室(国家卫生健康委食品司)相关负责人表示:当前,疫情防控与救治正处于关键时期,科学合理的膳食能有效改善营养健康状况、增强抵抗力,为战胜疾病提供重要的营养支持
北京协和医院临床营养科副主任、中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长陈伟表示:乳制品是四大优质蛋白质来源之一,多摄入奶类食品对于蛋白质不足的人群,特别是面对新型冠状病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。乳蛋白对肠道的细胞生长具有有益作用,酸奶中含有的益生菌也有助于肠道的消化功能迅速恢复正常。有研究表明益生菌能刺激人体免疫系统细胞,作为婴幼儿或免疫系统受损人群的补充剂,可以提高抗病能力,降低生病的可能性。新冠肺炎患者,无论在轻型还是重型,食欲多数受到影响,奶制品也是一种容易摄入、口感良好的流质饮食,更有利于战胜病毒。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示:乳制品几乎含有人体所需要的所有营养素,可作为人类良好的优质蛋白质来源,还可提供维生素B2、维生素A、钙等多种人体必需的营养素,而且乳制品的营养素吸收利用率也要高于其他食品,这些特点都有利于增强人体免疫力,对防控与治疗新冠肺炎患者很有裨益,所以每天要保证乳制品摄入量,需要时也可适当增加摄入量。
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编辑:lj360

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