近两年，整个奶粉行业不断向纵深推进，产品配方不断升级，细分品类快速发展，全家营养成为大趋势，乳企之间的竞争早已不是单一品类的角逐，而已蔓延至各品类的高速卡位。
据笔者不完全统计，这13家中资乳企从去年7月至今年10月各品类的产品上新情况，如下表。其中飞鹤、伊利、蒙牛、澳优、君乐宝等乳企共推出了逾百款新品，那各品类的产品出新情况究竟如何？跟着笔者一起来看看吧。
从上表我们可以发现，在常规牛奶粉上，乳企主要有两个动向：推新和升级。对于推新产品，乳企在渠道、配方、产品定位上进行了更多考虑，比如今年9月上市的素加、贝素贝加是合生元为下线城市而推出的；今年2、3月通过注册的飞鹤妙舒欢和君乐宝乐星是乳企为链接渠道而推出的；去年年底君乐宝推出的A2采用了A2奶源。而对于产品升级，主要是配方的升级，比如今年升级的星飞帆采用新一代专利OPO、伊利金领冠进行全系列的配方升级。所以，从乳企的动作来看，各大乳企在追逐细分品类的同时，仍在进一步结合市场的发展趋势和热点方向，深耕主营牛奶粉。
相比其他品类，就上表统计的3款羊奶粉来看，新通过的羊奶粉较少，除2019年底上市的合生元可贝思和金领冠悠滋小羊外，截止目前无新增羊奶粉通过注册。而且据笔者统计，目前市面上通过注册的90款羊奶粉中，有68款都是在2017年通过注册的，占比高达75.6%，而2018年通过注册18款，2019年通过注册4款。可以说，羊奶粉在经历了快速发展的浪潮后，入局的乳企已较为固定，且大部分市场已被佳贝艾特、蓝河、蓓康僖、圣特拉慕、和氏、卡洛塔妮等品牌占据，后面想要入局的企业若没有一定品牌力，很难突出重围。
上表统计的9款有机奶粉中，有3款是新通过注册的，分别是金领冠塞纳牧、飞鹤淳芮、君乐宝优萃；有2款升级为有机奶粉，分别是雅士利亲儿硕和贝拉米菁跃；还有4款今年进行了品牌升级，分别是蒙牛瑞哺恩、合生元有机、爱悠若特和悠蓝。截止目前，共有26款有机奶粉通过注册，其中2017年通过12款，2018、2019年分别通过4款，今年通过6款，可以说，今年有机奶粉仍是各大乳企布局的重点。有机奶粉作为超高端细分品类在三四线城市还有很大市场空白，未来或吸引更多的企业布局加码。
就上表统计的儿童粉而言，笔者发现产品多达28款，且产品推出较为集中，比如飞鹤3款、君乐宝3款、伊利4款、圣元优博4款、贝因美3款、完达山6款、宜品2款。可以看出，各大乳企正在持续发力儿童市场，寻求增长新机会。
在上表统计的20款成人粉中，从奶源来看，其中羊奶粉12款，占比约60%，包括去年10月圣元推出的优莎蓓爱系列、11月上市的佳贝艾特营嘉，以及今年3月和氏推出的元恩系列、5月伊利推出的倍畅成人羊、7月蒙牛推出的嘉贝洛益以及8月蓝河推出的铂蓝玺全家绵羊奶、铂蓝金中老年绵羊奶。从针对人群来看，全家营养14款，中老年奶粉6款，功能性的成人粉相对较少。可以发现，成人粉已呈现奶源、类别细分化趋势。近两年，伊利、澳优、蒙牛、君乐宝、蓝河等都在加大成人粉市场布局，打造更全面的产品梯队，进行消费人群延伸。
上表统计的7款孕妇粉中，包括去年8月上市的布瑞弗尼孕产妇粉、11月上市的淳璀有机孕产妇粉，以及今年8月上市的蓝河菁玺妈妈绵羊奶、完达山安力聪菁悦A2β- 酪蛋白有机孕产妇粉、9月上市的悠蓝有机妈妈孕妇粉。而且随着更多乳企布局孕妇粉，孕妇粉呈现出细分化、营养多元化趋势。
就上表统计的营养食品而言，从布局的乳企来看，飞鹤、伊利、澳优、圣元、合生元等都推出了多款营养食品，从产品类别来看，推出的主要有益生菌、乳铁蛋白、DHA、维生素D等品类，尤其是儿童益生菌、乳铁蛋白两大类，已成为乳企布局重点。据CBME数据显示，相比今年季度，第二季度幼儿益生菌产品关注度增加了21%，含乳铁蛋白、OPO成分配方奶粉关注度增加了11%。近两年，飞鹤、伊利、澳优、惠氏、健合、圣元等主流奶粉企业加速迈进营养食品领域，进军大健康市场，受今年疫情影响营养食品市场持续升温，这种趋势或更加明显。
总而言之，从推新来看，每个品类都不断有乳企布局加码，但不论是在哪个品类，若想要从众多品牌、产品中脱颖而出，终还是要回归到产品本身。乳企必须结合自身定位、找准自身优势，寻求差异化竞争，做好渠道建设，在深耕主业的同时迎合消费者多元化需求，扩大自身品牌力，在更激烈的竞争中获取更大的竞争优势。
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