中国羊奶看陕西，陕西羊奶看关中
截止2020年底，陕西省下辖10个地级市、30个市辖区、7个县级市、70个县，县域经济占全省生产总值比重超过55%。作为陕西“3+X”农业特色工程中的3项重点之一，奶山羊产业不仅是陕西畜牧业的代表，也让陕西羊乳企与当地县区经济发展紧密相连，诞生了一批以奶山羊养殖和大型羊乳企为代表的特色县，而其中又以关中区域为主。
（关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区）
据陕西日报报道，关中地区约占陕西全省奶山羊产业的98%。并且，陕西目前通过婴配粉注册的20家工厂主要集中在渭南市、宝鸡市、咸阳市、西安市等关中地区，其中又以富平县、陇县、乾县、泾阳县、阎良区为重。
如此集中的奶山羊产业，一方面与关中地区养殖奶山羊的历史有关，另一方面也离不开国家政策的助推。2018年，陕西省政府工作报告提出要“培育千亿级奶山羊全产业链”，集中扶持陇县、富平、乾县3个奶山羊全产业链示范县和12个基地县。2021年的《省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》更是提出要打造300万只存栏的羊乳产业，把关中建成全国奶牛、奶山羊“双奶源”基地。
截止2021年，关中地区：富平县奶山羊存栏76万只，年产羊奶20万吨；陇县全县奶山羊存栏50.5万只，年乳粉加工能力达到10万吨；乾县奶山羊存栏12.42万只，年产羊乳产量4.5万吨，全产业链产值突破30亿元。此外，阎良、泾阳、雁塔等地区的奶山羊产业也发展得如火如荼，奶山羊经济成为山西县域经济发展的重要增长引擎。
政策资源双支撑，助力陕西好羊奶
陕西羊乳企业与地区形成互相促进的良性关系，依托政策和资源，一批优秀羊乳企脱颖而出。其中有扎根“奶山羊之乡”富平的红星美羚、圣唐，有以“世界生态羊乳名城”陇县为根据地的和氏、小羊妙可等等。我们选择了几个重点发展区域的重要企业进行分享：
①富平县——奶山羊之乡、中国羊乳之都
主要乳企：
陕西红星美羚乳业股份有限公司
陕西圣唐乳业有限公司
陕西金牛乳业有限公司
陕西红星美羚乳业股份有限公司创建于1998年，地处陕西富平。全产业链经营，集奶山羊良种繁育、科学养殖、乳制品研发、生产加工与销售为一体。
圣唐乳业
陕西圣唐乳业有限公司成立于2009年，总部位于富平县高新技术产业开发区，是一家集有机牧草种植、奶山羊良种繁育、羊乳生产、公羔育肥、乳制品研发、生产加工、销售和文化旅游为一体的新型全产业链羊乳企业。旗下包括陕西圣唐有机牧场、陕西圣唐乳业营销有限公司。
在政策方面，2018年以来，富平县出台了《关于加快推进奶山羊全产业链建设的决定》，逐步形成了“一核两区”（县域中部为核心，南部为重点发展区、北部为辐射带动区）的产业格局，计划到2025年全县奶山羊存栏达到100万只，羊乳产量达到35万吨，全产业链产值达到200亿元，打造国家奶山羊全产业链示范县。
据了解，2020年富平县生产总值193.08亿元，奶山羊全产业链总产值达到80亿元，建成奶山羊产业园4个，100只以上养殖场、家庭牧场600个，5万只以上养殖大镇2个，全县养殖奶山羊户数达5万余户。根据陕西日报数据，截止2021年2月，富平全县奶山羊存栏76万只，年产羊奶20万吨。
如今，富平的奶山羊存栏量和产奶量约占陕西全省的30%，富平县奶山羊被列入国家特色农产品优势区，一句“中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”更是为业内广为传道。依托富平充足优质的奶山羊资源，深植于这片沃土的羊乳企不断提高产品品质。
②陇县——世界生态羊乳名城
主要乳企：
陕西和氏乳业集团陇州有限公司
陕西和氏乳业集团有限公司
陕西小羊妙可乳业有限责任公司
陕西和氏乳业集团有限公司成立于1992年，坐落于陕西陇县。20多年来形成集牧场经营、奶畜养殖、乳制品研发、生产加工、销售和文化旅游为一体的新型全产业链羊乳企业。
陕西小羊妙可乳业有限公司的前身是成立于1956年的陇县乳品厂，有着悠久的乳业发展历史。小羊妙可乳业致力于打造可信赖、可追溯、可持续的完整乳企产业链。
陇县面积2277平方公里，总人口27.3万。在产业规模方面，截止2021年，陇县全县奶山羊存栏50.5万只，发展各类规模养殖场172个，其中万只羊场3个，千只羊场27个，年乳粉加工能力达到10万吨；奶山羊全产业链年产值51.3亿元。
在政策方面，陇县制定了《县委县政府推进协同创新加快建设百亿生态乳都的意见》，编制了《五年发展规划》，以及羊场建设、饲草基地、全域防疫等6个专项规划；出台规模建场、分户扩群、饲草种植、良种繁育、企业用工等《扶持奶山羊产业十条政策》，年均投入奶山羊发展资金达1.6亿元。
陇县地处北纬30-34度之间，气候温和，是奶山羊繁衍生息的黄金地带，在实行“建设百亿乳都”计划以来，陇县乳企蓬勃发展，和氏乳业引进102位转盘式挤奶器，实现机械化挤奶，保证了鲜奶品质，陕西绿能牧业、和氏高寒川牧业、夏家湾秦羊合作社建成万只羊场。
③咸阳市发展区
咸阳市的奶山羊产业以泾阳县和乾县为两个中心，东部以泾阳雅泰乳业为核心，示范带动三原县、淳化县、礼泉县和旬邑县；西部以乾县优利士乳业为核心，带动武功县、兴平市、礼泉县、永寿县、彬州市和长武县。
*咸阳市泾阳县——“雅泰模式”
主要乳企：
陕西雅泰乳业有限公司
陕西雅泰乳业有限公司成立于2004年，位于陕西省咸阳市泾阳县，是集奶山羊养殖、产品研发、生产、销售为一体的全产业链现代化乳品生产企业。
泾阳县总面积780平方公里，人口53万，2020年全县生产总值80.9亿元。
在产业规模方面，根据泾阳县政务信息中心数据，泾阳县全县有陕西雅泰、秦川、星光三家乳品企业，全县规模羊场76家，其中千只规模以上16家、200只规模以上40家，奶山羊养殖户近1.1万户。截止2020年10月，奶山羊存栏16.2万只，全产业链产值40.5亿元。
在政策方面，泾阳县以陕西雅泰乳业为核心，发展出“雅泰模式”，将奶山羊产业发展与脱贫致富联系在一起，实现了经济效益和社会效益的双赢。2021年，陕西省泾阳县计划投资投资5000万元，建设15个乡村振兴羊场，新增奶山羊存栏1万只，带动群众增收。
*咸阳市西部发展区（包括乾县、武功县等地区）
主要乳企：
陕西百跃优利士乳业有限公司
陕西百跃优利士乳业有限公司地处陕西省咸阳市乾县杨汉工业园区，始建于2003年，2008年公司根据市场发展变化，企业产品转型升级，开发了优利士系列幼儿配方羊乳粉和成人配方羊乳粉，成为羊奶粉专业生产厂家。
陕西美力源乳业集团有限公司，创建于2008年，总部地处陕西省咸阳市武功县。自创建以来，在10余年间，依托北纬34°的秦岭山脉打造出一条完整的羊奶产业链。
乾县全县总面积1002.71平方公里，总人口62万人，2020年全县生产总值完成155.62亿元。
在产业规模方面，截止2020年底，乾县建成两个3万只以上奶山羊大镇，10个奶山羊养殖专业村，规模在1000只以上养殖场12个，100只以上养殖场147个；全县奶山羊存栏12.42万只，羊乳产量4.5万吨，奶山羊总产值9.67亿元，全产业链产值突破30亿元。
在政策方面，为扶持咸阳奶山羊产业发展，泾阳和乾县被纳入国家优势特色产业奶山羊集群项目，连续3年各投资4000万元。在陕西雅泰乳业、美力源乳业、百跃优利士乳业的带领下，咸阳的羊奶产业开始“扬眉吐气”。
④西安市阎良区——中国羊乳基地
主要乳企：
西安百跃羊乳集团有限公司
陕西秦龙乳业集团有限公司
西安安诺乳业有限公司
西安喜洋洋生物科技有限公司
西安百跃羊乳集团有限公司创建于1985年，坐落在陕西奶山羊基地正中的西安市阎良区武屯镇，是集羊乳研发、生产、销售、服务，奶源基地建设于一体的集团公司。
陕西秦龙乳业集团有限公司创建于1998年，位于陕西省西安市阎良区。经过不断发展，秦龙乳业集团已成为集优质牧草种植、奶山羊良种繁育、羊乳生产加工、研发销售为一体的智能化羊乳生产企业。
阎良区总面积244平方公里，总人口30万。在产业规模方面，2020年奶山羊存栏约4.3万只，全产业链就业人数达1.2万余人，奶山羊养殖户近5万户。截止2020年底，全区羊乳加工企业8家，在建企业4家，年设计产能6万吨，年销售额达20多亿元。
“中国羊乳看陕西，羊乳加工聚阎良”，阎良的羊乳加工产业始于上世纪70年代，发展至今经形成了集“养、研、产、销”为一体的羊乳产业链，据《农业科技报》报道，截止2019年5月，阎良企业生产加工和销售的系列羊乳粉产品已经占到世界的25%。2020年，中国乳制品工业协会授予阎良区“中国羊乳基地”称号。
总的来看，在整个陕西羊奶粉产业集群下，每个重点区域各具特色，不管是奶源资源见长的富平，还是羊乳加工见长的阎良，亦或是规模效应见长的陇县等，陕西羊乳企都在其中发挥着重要的作用，走出了自己的专业化、特色化道路，和氏、陕西雅泰、百跃、红星美羚、圣唐、秦龙等企业更是以奶山羊产业+文化旅游的模式走上了产业变革之路。
关中平原又被称为“八百里秦川”，汉代张良用“金城千里”来概括关中的优势。如今，在这片沃土上，一座座“羊乳城”正在崛起。在肩负脱贫致富历史使命的同时，陕西羊乳企凭借着自己的实干精神，正在成为中国羊乳产业发展的中坚力量，与这片三秦大地同呼吸共命运。
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