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陕西羊奶粉进阶之路:打造“透明工厂”,建设“3A景区”

2021-04-30 17:45   来源:羊奶粉智库

  当下,陕西羊乳企实现了生产的智能化、精细化、透明化,不少企业还建成了3A级国家工业旅游景区,这条粗放到精细的现代化进阶崛起之路,体现在从奶山羊养殖到生产加工再到产品打造的每个环节里。

  科技化智能化透明化,展现陕西羊乳企底气

  若要用一个词来代表陕西乳企科学化、智能化进阶的结果,非“透明工厂”莫属。透明工厂并不能简单理解为可以隔着玻璃观察的工厂,而是指实现了生产过程智能化、信息化,全部信息可以被追溯查询的工厂。

  举例来说,和氏乳业和华工赛百联合开发了具有自主知识产权的质量全程控制与追溯系统软件,建立从奶源、辅料配料、制造、销售全流程的质量双向追溯系统。一方面,对企业来说,从奶源到加工,每个环节都有监控、可追溯,鲜奶运输车安装GPS系统,精细化地保证对生产全过程的把控;另一方面,对消费者来说,消费者通过扫描“产品追溯码”,可以了解到每一个环节的情况。

  雅泰乳业建设现代化的牧场和工厂,从自动化挤奶,到全自动充氮包装、自动检重剔除、机器人装箱,全程实现电脑可视化控制,用科技来打造自己的产业链,用智能化提升效率、保证安全,成为现代化羊乳加工企业的样板之一。

  红星美羚提出“在阳光下生产,在监督下提升,天天都是开放日,人人都是监督员”,举办“开放日”活动,每年都要邀请消费者、经销商、媒体等个人和团体参观红星美羚的养殖场、挤奶站和生产厂区,践行了“好品质,看得见”的理念。

  美力源不仅打造了以现代化工厂为依托的羊乳生产全产业链,还用“万物互联”的思维,将奶山羊养殖数据化并传递给消费者,拉近与消费者的距离,比如给奶源基地自由放养的奶山羊装上了计步器,统计奶山羊每天的运动步数;推出在线养羊小程序,让消费者深度体验饲养奶山羊的全过程,直观感受美力源秦岭高山牧场奶源的自然鲜活特点。

  据了解,近年来,许多国产企业都开始了透明工厂的建设,将自己的生产过程展示给消费者,把质量评价权交给顾客。对于从陕西出发、拓展全国的陕西羊乳企来说,建设透明工厂是展示自己的底气,也是对消费者安全的承诺。

  高标准严要求好品质,见证一罐好奶粉

  消费者选择一款奶粉时,看重的不仅有安全,还有产品力。作为第一款国产羊奶粉的诞生地,陕西羊奶粉产业发展到今天,在产品上紧追时代变化,保持创新,以高标准严要求好品质赢得了渠道和消费者的认可。

  在产品上,陕西羊奶粉发挥自有牧场和全产业链的优势,正在把“新鲜”做成特色,通过注册的以生牛乳为原料的羊奶粉一共32款,来自陕西的就有30款;引进先进设备建设专业生产线,确保产品质量优质稳定;除了耕耘羊奶粉这个品类,陕西羊乳企还把注意力放到有机奶粉的细分领域,和氏、雅泰、百跃、圣唐、秦龙等乳业纷纷取得了有机认证。

  在标准上,部分陕西羊乳企不仅通过了乳制品良好生产规范(GMP)认证、ISO9001国际质量管理体系认证、乳制品危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证、诚信管理体系认证等基本认证,还通过了英国零售商协会的BRC食品技术标准、德国零售商联盟与法国零售商和批发商联盟共同制定的IFS国际食品标准。

  在技术上,陕西羊乳企始终把打造世界羊乳加工样板工厂作为对自身的要求,比如,为摆脱我国婴幼儿配方羊奶粉中羊乳清粉依赖进口,长期被外国“卡脖子”的情况,红星美羚投产建设羊奶酪及羊乳清粉生产线;圣唐乳业投资建设奶山羊产业化项目,准备新增羊奶功能性饮料、羊奶系列小零食等多条生产线,探索羊奶制品的多元化。

  如果说打造透明工厂是“推开门做事”,换来的是消费者的信任,那严抓产品质量则是追求“打铁还需自身硬”的表现,是面对市场激烈竞争的底气。九层之台起于累土,陕西羊奶粉的崛起之路,离不开产品领域的创新,离不开营销领域的突破,更离不开日复一日对产品、品牌的精耕。

  对于婴幼儿配方奶粉生产企业来说,安全是底线,质量是根本,跑赢行业变化是基本要求。在抓好安全和品质,夯实已有的资源和技术优势的基础上,陕西羊乳企还需紧跟行业变化,增强渠道力、营销力和服务力,打造出国产羊奶粉的代表性品牌。

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标签陕西羊奶粉 羊奶粉
编辑:黎莉

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