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大浪淘沙!奶粉行业已进入精细化、专业化发展模式

2021-06-23 16:18   来源:母婴时代

  后疫情时代,奶粉市场开启大浪淘沙般的行业洗牌,大环境变得更加艰难。这也是检验企业实力的时刻,在困境中更能看清企业的真实水平。

  为了避免落伍和被市场淘汰,企业都在寻找适合自身的发展模式。面对当前的情况,企业把握市场脉搏的细微变动,挖掘消费群体个性化的需求,摒弃粗放式经营,进入精细和专业化的发展时代。

  市场越来越难做

  奶粉市场在经历2020年疫情贴身肉搏竞争之后,导致市场格局大为改变。据不完全统计,头部企业占据了市场90%的份额,让市场集中度进一步加剧。在今年,奶粉市场的竞争激烈程度持续进行,整个市场会越来越难做,包括产品、渠道、品牌建设等方面,其难度都会增加。

  由此带来的行业整合趋势更加明显。大企业顺风顺水,一部分中小品牌面临被市场淘汰的境遇。在存量有限的奶粉市场,大品牌先看中的是市场份额,让整体市场份额持续上升,保持长期化的利益。因而在去年,大品牌的销售额依旧保持高速增长的状态,丝毫没有受到疫情的影响。而中小企业在重重重压之下,节节后退,其市场份额不断被蚕食,也是即将被淘汰的征兆。

  在大品牌新品不断,市场营销力度和服务加强的压力之下。中小品牌为了保存眼下的利益,不得不打起价格战,对渠道和品牌以及服务更是疏于管理。从而导致市场份额不断萎缩,后产品和渠道也被大企业的竞品取代。此时再想起重新补齐产品和渠道的短板,其难度将会更大。

  个性化需求明显

  对奶粉市场来说,企业发觉经营困难,在当前的情况下也是很正常,毕竟不是所有企业都能抵御疫情的影响。短期之内,确实给企业带来了影响,让企业感受到竞品和业绩带来的压力。但是,从长远发展来看,预示着企业遇到巨大的困难,只有先克服眼前的困境,才能迈向更高的台阶。

  奶粉市场在发展的过程中,总是遵循着遇到难题,克服困难,市场走向更好。再发展、再遇到困难,再克服的螺旋式上升模式,逐步推进市场的整体水平和产品质量。通过不断的攻关打怪,让市场上升到更高的阶段,也引导企业从粗放式经营走向精细专业化。

  在市场上升的过程,市场上大小企业都是在摸爬滚打中成长起来的,尤其是大企业,从困难中挖掘市场的需求和消费群体的痛点,并将其发现转化为产品,借助契合市场的渠道模式,让企业和产品不断深度发展,获取更多市场份额和亮眼的业绩。

  能够抓住市场变化的企业,主动改变自己,迎合市场的发展趋势,逐步跻身大品牌的行列。国产品牌飞鹤就是经典的案例。然而,并不是所有企业都能做出很大的改变。基于国内部分地区拥有丰富优厚的资源,和区域性销售市场,能够支撑企业没有压力的经营。

  对于产品更新,配方优化,开拓渠道,品牌建设等变化反应滞后,意识不到粗放式的经营已经无法满足市场和消费群体个性化的需求。从而慢慢落后于其他企业,导致现在面临着被市场淘汰的命运。

  转向精制专业化

  奶粉市场的转变,是企业的管理和配方以及产品同质化,在长时间内,没有得到改善的结果,导致企业不能适应市场的变化速度。其粗放式经营更是给企业拖后腿,陷入恶性循环的泥潭。这表现在市场上,则是企业长期不更新产品,营销模式和渠道也不创新,产品宣传和品牌建设范围固定于本土市场,无法让企业走向全国。

  而跟上市场发展的企业中,大品牌持续推出细分领域中科技含量十足和配方更加优化的产品,主动拥抱电商平台、直播带货等新型营销渠道,让品牌嵌入各种热门媒体,凭借巨大的流量扩大企业的知名度。其品类细分越来越精细,产品科研成果更高、专业程度更高,大大地提升了产品的品质,细致地贴合消费群体的需求。从而走在市场潮流的前端。

  随着社会的进步,科学营养、合理膳食的饮食习惯逐渐被消费者重视,企业主动将各种研究成果应用于奶粉研发当中,比如奶粉中添加乳源二代OPO、母乳低聚糖、益生菌等元素,飞速提升产品的品质。

  各种研究成果恰恰与消费者细微变化的需求相吻合,促进市场进入精细专业的发展时代。消费者和企业相互影响,推进奶粉市场中的产品变得专业,服务更加体贴细致,也让细分品类不断延伸,营养模式不断改进,将市场推向更高的层面。

  利好市场和消费群体

  奶粉行业从粗放转向精细专业这一变化,对市场和消费群体都带来了利益。如此一来,奶粉行业发展水平提高,消费群体也享受到高品质的产品等系列优惠,确实是一个很好的转变。

  市场表现出专业精细化的发展趋势,也在使得大企业跟上市场变化的步伐,主动参与到精细专业化转型之中。不断更新迭代产品,升级品牌,更新奶源、升级配方、渠道调整、品牌建设等方面,让奶粉市场变得更有活力。

  这种转变,对讲究精细专业运营小而美的品牌来说,依然能够占领部分市场,有着生存的机会。

  而对于其他企业来说,形式不是很好,其转型更加困难。一些企业由于各种原因,其市场服务能力和价格盘控制能力较弱,其依靠粗放式生存,难以升级到专业精细化的程度,大概很难熬到下一个新年。

标签奶粉
编辑:黎莉

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