近，Kerry发布了《2021全球免疫膳食补充剂市场》白皮书，从全球角度审视了补充剂市场近的增长，推动增长的条件以及消费者了解到的免疫健康相关的多种益处，并介绍了免疫补充剂的新剂型。
01、免疫健康正在推动补充剂市场
Innova指出免疫健康是全球补充剂开发的热点，2020年膳食补充剂新品中有30%都是免疫相关。2016-2020年，新产品开发的年复合增长率为+10%(相比之下，所有补充剂的年复合增长率为8%)。
Kerry调查显示，在全球范围内，超过五分之一(21%)的消费者表示，他们有兴趣购买含有免疫健康支持成分的补充剂。在通常与健康生活有关的食品和饮料类别中,如果汁、乳制品饮料和酸奶，这个数字甚至更高。
事实上，免疫支持是购买营养健康产品的要原因，多达39%的消费者在过去六个月里使用过免疫保健产品，另有30%的消费者将考虑在未来这么做，这意味着免疫保健市场的总体潜力为69%。这一兴趣在未来几年仍将很高，因为这一疫情正在引起人们的关注。
消费者使用免疫健康产品的情况 数据来源：Kerry
02、免疫健康+，带来了更大的市场潜力
人们对免疫力的健康益处兴趣很高，同时Kerry的研究表明，全球消费者除免疫健康外，还关注骨骼、关节健康等，并将他们的关注作为购买健康生活方式产品的要原因。
全球消费者购买膳食补充剂关注的健康益处 图源：Kerry
虽然每个受调查地区的消费者都认为免疫健康是他们购买健康产品的要原因，但在其他有需求的州，与免疫健康相辅相成的兴趣也在增长。例如，睡眠产品2020年增加了近2/3；情绪/压力产品2020年增加了40%。
同时免疫健康声称往往与其他声称共同使用，在认知和儿童健康类别中，这种“双重作用”产品的增长特别快。同样，心理健康和免疫健康之间的联系也被消费者广泛认可，所以压力缓解和睡眠等健康益处也与免疫声称相吻合。
制造商们也在以消费需求为中心，开发以免疫力健康为基础同时具备其他健康因素的产品，以便打造不同于市场的免疫健康产品。
03、哪些植提成分增长迅速？
Innova预测，免疫补充剂仍将是的产品，尤其是维生素和矿物质类产品。因此，创新的机会可能在于将维生素和矿物质等熟悉的成分与新的、有潜力的成分混合使用。这些可能包括具有抗氧化作用的植物提取物，它们已经成为免疫健康的关注成分。
近年来，绿咖啡提取物和瓜拉那等都有增长。其他快速增长的成分包括南非醉茄提取物(+59%)，橄榄叶提取物(+47%)，刺五加提取物(+34%)和接骨木(+58%)。
增长迅速的植物提取物成分 数据来源：kerry 制图：植提桥
特别是在亚太地区、中东和非洲，植物性补充剂市场正在蓬勃发展，在这些地区，草药成分长期以来一直是健康的重要组成部分。Innova报告称，2019-2020年声称含有植物成分的新补充剂的复合年增长率为118%。
Kerry白皮书表明，产品的可信性和独特性对消费者来说非常重要。一种产品的独特性可以帮助它在免疫保健品的拥挤市场中脱颖而出。同时，产品中加入的高质量、有效的成分也会受到消费者的关注。
在线咨询