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飞鹤构建“6+1+1”新鲜奶粉标准体系

2022-01-21 08:59   来源:消费志

  1月20日,飞鹤宣布全面升级“新鲜婴幼儿配方奶粉标准体系”(以下简称新鲜奶粉标准体系),形成从前端饲草到终端服务的“6+1+1”新鲜奶粉标准体系,包括6个过程标准、1个服务标准和1个产品标准。

  作为婴幼儿奶粉行业的龙头企业,围绕为消费者提供更适合、更新鲜的奶粉这一目标,飞鹤开展了全产业链条的科技创新与经营管理提升。2018年,飞鹤联合中国标准化研究院和中国农科院奶业创新团队,总结这些实践探索,制定了飞鹤新鲜奶粉标准体系。

  2021年,飞鹤再次携手两大机构,组建标准起草专家委员会,对该标准体系进行全面升级,并邀请来自乳业及相关领域的3位院士和11位专家,对草案进行评审。终标准起草委员会结合专家评审意见,形成了涵盖饲料、奶源、配方、加工、储运、智能制造、产品、消费者服务等各个环节的“6+1+1”新鲜奶粉标准体系。

  中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示,“新鲜奶粉标准体系”的升级是飞鹤持续创新的重要体现,从立项、起草、评审等环节都由院士牵头,专家指导参与,体系架构严谨、导向鲜明,覆盖全产业链各个环节,凝聚了飞鹤的研究和实践成果。

  6大过程标准,全产业链严控新鲜品质

  对于奶粉来讲,新鲜体现在四个方面:一是新鲜的生牛乳,二是高品质的原料,三是在奶粉加工过程中对“热”的控制,四是奶粉的生产过程高效。“这也是飞鹤新鲜奶粉标准体系的架构。”

  所以,6大过程标准也是一个基础保障标准,从饲料、奶源、配方、加工、智造、储运等维度,保障企业用标准化的手段持续稳定生产新鲜的产品。比如新鲜饲料标准规定,飞鹤采用特级苜蓿草和优质燕麦草进行新鲜饲料配方设计,全混合日粮(TMR)装料和投料精准度不低于98%。

  新鲜加工标准对飞鹤加工工艺提出了“三升三降”的要求。三升,指提升益生菌稳定性、空气清洁度、包装清洁度;三降,即减少活性营养物质损失、减少脂肪氧化、降低奶粉干燥温度。

  新鲜储运标准明确了从工厂到总仓、从总仓到终端各个环节的运输时效要求,并借助数字化来实现供应链的高效运转。

  打造“用户”服务生态

  值得一提的是,消费者新鲜体验服务标准总结了飞鹤消费者服务方面的实践,明确了消费者服务工作的PDCA循环要求。

  过去乳制品行业标准化主要聚集在产品和技术标准,服务标准是次发布。“这不仅有助于飞鹤进一步加强与消费者的沟通和互动,对于乳制品行业去关注服务也起到了非常好的引导作用。”

  据悉,每年飞鹤都会在全国各地举行数十万场活动,为新手父母提供科学的育儿建议的同时,也创造了更多的亲子互动空间。数据显示,仅2021年上半年,飞鹤就举办了40万场用户交流活动,包括邀请专业营养师开展线下讲座,在科学喂养、营养补充、亲子关系、儿童早教等方面,开展养育知识普及,为年轻父母提供广泛、可操作的养育指导。

  该标准体系的制定及实施,对于提高国产婴幼儿配方奶粉的竞争力和美誉度,促进我国乳制品行业的转型升级和高质量发展,具有重要的示范意义。

编辑:黎莉

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