2025年第一批“三新原料”公告，多种热门原料上榜

　　2025年2月10日，卫健委发布2025年第1号公告，涵盖了5种新食品原料和多种食品添加剂新品种，新原料包括甜叶菊多酚、柠檬香桃叶、马基莓花色苷、小麦极性脂质和β-羟基-β-甲基丁酸钙，同时2'-岩藻糖基乳糖、低聚果糖等食品添加剂新品种也有新动态。

图源：食品安全标准与监测评估司

　　一、5种新食品原料

　　1、甜叶菊多酚

甜叶菊多酚的主要指标

（2025年第1号公告）

　　甜叶菊多酚是以菊科甜菊属植物甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）的叶为原料，经乙醇提取、过滤、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。甜叶菊多酚是从甜叶菊的叶中提取、分离的成分（总多酚≥40 g/100g）。

　　甜叶菊原产于南美洲，于上世纪七十年代引入我国，目前在我国河北、甘肃和山东等地区种植。

　　甜叶菊的叶在日本和韩国作为普通食品原料；在欧盟和美国作为膳食补充剂；在我国有长期食用历史，作为普通食品管理。

　　据植提桥了解，甜叶菊多酚是在2023年9月7日以甜叶菊提取物的名称申报，受理编号【卫食新申字(2023)第0015号】，经过多次延期，终于在2024年6月14日征求意见，改名为甜叶菊多酚，2025年2月10日获批。

　　2、柠檬香桃叶

柠檬香桃叶主要指标

（2025年第1号公告）

　　桃金娘科檬香桃属植物柠檬香桃（Backhousia citriodora F.Muell.）的叶主要营养成分为膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和氨基酸等，且含有少量的多酚类和柠檬醛等物质。

　　柠檬香桃主要分布于澳大利亚，其叶在欧盟、澳大利亚和新西兰作为普通食品管理，日本和韩国允许作为食品原料。

　　据植提桥统计，柠檬香桃叶申报日期是2024年4月29日，受理编号【卫食新进申字(2024)第0004号】，2024年8月28征求意见，2025年2月10日获批。

　　3、马基莓花色苷

马基莓花色苷的主要指标

（2025年第1号公告）

　　马基莓花色苷是以杜英科酒果属植物马基莓（Aristotelia chilensis）的果实为原料，经水提取、过滤、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。主要为翠雀色苷等花色苷类物质（总花色苷≥35g/100g）。

　　马基莓主要分布于智利和阿根廷，其果实在当地具有长期食用历史，意大利批准马基莓的果实可作为食品原料。

　　本产品推荐食用量≤900毫克/天（以总花色苷含量35g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。当摄入添加含其他多酚类物质的原料时，应该注意每日摄入总量。

　　马基莓又称为马奇果，2022年3月29申报新食品原料，受理编号【卫食新进申字(2022)第0001号】，受理名称为马奇果提取物；2024年8月28征求意见，改名马基莓花色苷，2025年2月10日获批。

　　4、小麦极性脂质

小麦极性脂质主要指标

（2025年第1号公告）

　　小麦极性脂质是以小麦粉为原料，经乙醇提取、丙酮沉淀、分离、干燥、粉碎等工艺制成。主要为双半乳糖甘油二酯等糖脂类物质（双半乳糖甘油二酯≥40g/100g）。

　　该原料在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，使用范围为果蔬汁饮料；在法国、比利时和西班牙作为膳食补充剂。

　　本产品推荐食用量为≤30毫克/天（以双半乳糖甘油二酯含量40g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。

　　2021年9月22日小麦极性脂质(小麦糖鞘脂和糖脂)申报新原料，受理编号【卫食新进申字(2021)第0007号】。2024年8月28征求意见，2025年2月10日获批。

　　5、β-羟基-β-甲基丁酸钙

β-羟基-β-甲基丁酸钙的主要指标

（2025年第1号公告）

　　β-羟基-β-甲基丁酸钙是β-羟基-β-甲基丁酸的钙盐。β-羟基-β-甲基丁酸广泛存在于多种食物中，同时也是亮氨酸在人体内的次要代谢产物。

　　β-羟基-β-甲基丁酸钙是由次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等工艺制成。

　　目前，β-羟基-β-甲基丁酸钙已被欧盟、美国、日本、新加坡等多个国家和地区批准使用。

　　据植提桥统计，β-羟基-β-甲基丁酸钙早在2017年第7号公告就获批为新食品原料，推荐用量3g/天；此次获批新食品原料，推荐食用量为≤6g/天。应用范围没有改变，仍是饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品中。

　　据了解，此次获批的CaHMB于2020年6月15日申报，受理编号【卫食新申字(2020)第0003号】，多次延期，终在2025年2月10日获批。

　　二、多种食品添加剂新品种

　　1）2’-岩藻糖基乳糖

　　2’-岩藻糖基乳糖作为食品营养强化剂新品种。此次新增2款生产菌。截止目前生产2’-岩藻糖基乳糖，已经有11款生产菌获批。

　　11种获批合规的生产菌名单

　　2）低聚果糖

　　此次申请的低聚果糖是经来源于日本曲霉（Aspergillus japonicus）的β-果糖基转移酶作用制得的营养强化剂新品种，其使用范围和使用量与GB14880中已批准低聚果糖的规定一致。

　　低聚果糖作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB14880），允许用于婴幼儿配方食品等食品类别。

　　3）甜菊糖苷（酶转化法）

　　甜菊糖苷作为甜味剂用于食品，改善产品口感、替代蔗糖。本次申请扩大使用范围，其使用范围和使用量与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关公告中已批准甜菊糖苷的规定一致。允许用于调制乳、风味发酵乳、胶基糖果等食品类别。

　　另外本次公告中还有可得然胶、羟基香茅醛、脂肪酶、磷酸二酯酶I、二丁基羟基甲苯（BHT）作为食品添加剂新品种，允许用于食品工业，起到增稠、增香、酶制剂、抗氧化剂等作用。

　　这次公布的“新食品原料”和“食品添加剂新品种”，将会给食品行业注入了新活力，即丰富了食品行业的原料选择，又为消费者带来了更多健康食品的供给。