节选牛奶部分
【特点】原料奶收购价持续回升
【走势】原料奶收购价持续回升。展望后期，国内外原料奶价格将继续保持稳中略涨的态势。
【详情】
（一）原料奶收购价持续回升，鲜奶零售价略跌。据农业部统计，2017年1月份，我国奶业主产省原料奶收购价每公斤3.54元，环比涨0.9%，同比跌0.6%；全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤为5.25元，环比跌0.2%，同 比 跌0.9%。其中，袋装鲜奶每斤4.78元，环比跌0.4%，盒装鲜奶每斤5.72元，环比持平。
（二）奶粉零售价环比继续上涨。1月份，国内市场奶粉平均零售价格每斤为95.58元，环比涨0.4%，同 比 涨2.2%。其中，进口奶粉每斤为109.71元 ，环 比涨0.3%，同 比 涨1.7%；国产奶粉每斤为81.44元，环比涨0.6%，同比涨2.8%。
（三）12月乳品进口量减少。据海关统计，2016年12月，我国乳品进口量15.47万吨，环比减9.1%，同比减2.4%。其中，鲜奶5.18万吨，环比减11.3%，同比减17.2%；酸奶0.16万吨，环比减56.9%；乳 清 粉3.96万吨，环比减13.2%，同比减6.9%；奶油0.65万吨，同比减27.3%；乳酪0.75万吨，环比减28.5%。
（四）全年乳品进口增加，出口减少。2016年，我国乳品进口量195.56万吨，同比增21.4%。进 口 额33.71亿美元，同比增6.1%。乳品出口量3.09万吨，同比减7.2%，出口额0.48亿美元，同比增6.7%。其中，鲜奶进口63.41万吨，同比增38.0%，酸奶进口2.10万吨，同比增104.3%；乳清粉进口49.72万吨，同比增14.1%；奶油进口8.19万吨，同比增14.9%；乳酪进口9.72万吨，同比增28.6%；奶粉进口60.42万吨，同比增10.4%。其中，从新西兰进口奶粉50.36万吨，同比增12.5%，占我国奶粉总进口量的83.3%。
（五）国际乳品批发价全面上涨。据美国农业部数据，2016年12月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为4566美元、2231美元、3211美元和3846美元，环比分别涨5.4%、1.7%、4.7%和2.7%，同 比分别涨15.8%、23.0%、26.9%和16.3%。
（六）后市展望。国内价格将继续稳中略增。2月份，春节效应持续，元宵节将至，奶制品消费仍然旺盛。短期看，奶制品市场零售价格不会出现大幅度波动，原料奶收购价将继续稳中略涨。国际市场价格有望继续上涨。根据意大利奶业经济咨询公司（CLAL）统计数据，2016年1-12月，阿根廷牛奶产量同比减14.4%，英国同比减4.3%，澳大利同比减6.7%，新西兰同比减1.7%，由于奶业主产国产能调整，国际市场乳品现货价格上涨。期货市场方面，2017年1月份全球乳品贸易平台（GDT）两次拍卖价格尽管先跌（3.9%）后涨（0.6%），但是比较主要乳品的国际市场现货价格和期货价格，除黄油价格外，脱脂奶粉、全脂奶粉、切达干酪未来6个月合约平均中标价均高于目前的现货价格，因此短期内国际乳品价格有望延续前期的上涨趋势。
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