85度到80度，历史性的改变
“长富通过优质乳工程验收，并不是一个句号，而是一个新的开始。”福建长富乳品有限公司副总经理、优质乳工程工作小组副组长潘永胜在工作汇报结束后表示，长富乳业一定会为消费者提供优质、安全、新鲜、营养、充满活性的巴氏鲜奶而不懈努力。
福建省大乳品生产企业长富乳业并不满足现有成绩，早在2014年，公司就理性评估后果断启动实施优质乳工程，从奶源、生产工艺和冷链运输多个环节着手，投入巨资，改造升级。
让一位巨人低头去做基本功，需要具备拼搏和实干精神，对自己严格一点着实是常人难以做到的。过去两三年时间里，长富人在国家奶业创新团队的带领下，一步一步、一点一滴地改善自己，终于在今天取得可喜成绩。
长富乳业方面介绍，长富鲜奶的巴氏杀菌温度已经从85度降到80度，不仅节省了能源，更让生产工艺得到质的飞跃。“降低5度，是一次历史性变化，背后是多少人的汗水和努力。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启感慨道，福建人真的是有口福了，终于有了自己的优质乳。
可以说，长富乳业在2017年春天给全行业开了一个好头，更在中国奶业振兴道路上做出了长富人的贡献。1月9日，五部委联合发布十三五奶业发展规划，其中提到经过8年的整顿发展，中国奶业已经取得了长足进步，已具备全面振兴的基础和条件。1月24日，习近平总书记视察旗帜乳业时指出，国家在扶持奶业发展方面做了很多工作，希望行业从一点一滴做起，创造中国自己的乳业品牌。
日前，农业部组织奶业D20企业召开专题研讨会，明确振兴奶业五大行动：种好草，养好牛，产好奶，创品牌，讲好奶业故事。
事实上，自2014年以来，长富乳业已经率先通过实际行动践行国家部署，投资1.35亿元新建生产车间，改造牧场，升级冷链运输系统，从全产业链上保证了优质奶源、优质生产工艺和优质冷链运输，保证每一滴牛奶的安全优质。
“作为中国区域性乳企，长富乳业将通过此次优质乳工程验收为契机，充分发挥武夷山生态资源优势，养好牛、产好奶、创品牌。”福建长富乳品有限公司董事长兼总经理、优质乳工程工作小组组长蔡永康表示，长富会一直坚持优质巴氏奶定位，全面提升产品品质、管控和冷链水平，持续推动奶业供给侧改革，重塑中国奶业形象。
优质乳，开创中国品质时代
经过多年的沉淀积累，长富乳业有勇气、有信心地加入优质乳工程试点，并率先顺利通过验收，再一次证明了长富品质，同时也进一步提振了中国乳业消费信心。
研究任何问题都要回归本源，牛奶也不例外。牛奶是大自然赐给人类接近的食物，这里面涉及两个关键词：大自然，。
大自然的食物好原汁原味，加工环节越复杂，往往越折损食物原本的味道，因此需要人类在工业标准化和传统工艺中做权衡，在便捷与艺术中做取舍；牛奶的营养价值是很高的，除了蛋白质和钙外，还有很多活性营养成份，对消费者身体健康至关重要。
也正是因为这些活性营养成份，才让牛奶与其他蛋白质、含钙饮料区隔开来。
近20年来，人们生活随着改革开放的深入而日新月异，国人也从喝上奶，到喝上安全奶，如今又到了喝好奶，喝优质乳的时代。这种社会发展规律不可逆，而是水到渠成的结果，中国乳制品市场从关注安全到关注品质，是大势所趋。
先，乳制品行业经过多年发展，目前奶源整体水平今非昔比，规模化比重超过48%，大小牧场原奶指标相比前几年有了大幅提升，部分大牧场早已优于欧盟、日本；其次，中国乳品安全已经到了历史好时代，2015年和2016年前三季度乳制品抽检合格率分别99.5%和99.8%，诸如长富乳业等优秀鲜奶企业，拥有国际水平的冷脸管控流程，确保牛奶在贮藏、运输和销售中始终保持在2-6度冷藏保鲜状态。
在全行业都做到“养好牛”“产好奶”的基础上，消费端也已经准备好了，城市化水平、人均收入不断提高，人们对营养健康的追求日渐强烈。
农业部部长韩长赋在2016年奶业D20峰会上提到，“一杯牛奶强壮一个民族，小康社会不能没有牛奶”，我们必须大力发展奶业，加快振兴民族奶业，为所有中国人都能喝上奶，喝优质奶而不懈努力。
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