5月10日，在昆明召开的第五届中国好鲜奶·新鲜盛典上，新希望乳业席刚董事长作了“中国质造 乳此傲娇”的报告，他认为中国优质乳=(优质奶源+冷链)*(标准+自律)，具体来讲，优质的巴氏奶，在空间上一定是本土奶源；在时间上一定是保质期短优于保质期长；在速度上，新希望的产品生产存储不超过12个小时，售卖时间不超过12个小时；在温度上，全程冷链物流保持2-6摄氏度，巴氏杀菌法工艺标准为85摄氏度持续15秒，而不是目前行业中普遍存在的过热加工，销售终端严格控制在5摄氏度以下。我们注意到，新希望的巴氏奶为保证牛奶的“鲜活”性，承诺只卖当天的“24小时”。
进口奶是优质乳吗?按照以上标准，答案是NO。但我国的消费者仍在大肆采购进口奶。根据海关数据，2008-2016年我国进口液态奶数量快速增加，进口数量从0.8万吨增至65万吨。在第五届中国好鲜奶·新鲜盛典上，原农业部副部长/中国奶业协会会长高鸿宾指出我国居民在乳制品消费方面有一个误区，以为进口奶就是高端产品，不明白进口奶和中国好鲜奶之间有什么差别，进口牛奶保质期长达1年，不会是好牛奶。资深专家顾佳升在《优质乳工程》报告中担忧地表示，现在消费者在如何科学选择牛奶上不知所措，还有一定的崇洋心理，事实上，只有本土生产的牛奶，才有可能成为真正的优质奶产品。那些漂洋过海的进口奶，只能起到补充市场短缺的作用，难以担当优质乳的重任。
在国家奶业科技创新联盟大力倡导下，优质乳工程理论日益受到行业和消费者认可，真正进入了大规模应用和实践阶段。目前，已有9家乳品企业通过了国家优质乳工程的验收，分别是新希望乳业昆明雪兰、现代牧业（蚌埠）、现代牧业（塞北）、福建长富、辽宁辉山、杭州新希望双峰、四川新希望乳业华西、重庆天友乳业、青岛新希望琴牌乳业。新希望是优质乳生产的优秀实践者，9家通过优质乳工程的乳品企业中，新希望乳业的子公司占4家，特别是昆明的新希望雪兰乳业是家通过国家优质乳工程审核的乳品企业。通过优质乳工程验收企业的产品必须遵守奶源、工艺、冷链和标识等方面的规定，如奶源细菌总数在10万个/毫升以下，大幅优于国家标准200万/毫升，巴氏奶加工工艺标准严格遵守85摄氏度保持15秒，严禁提高温度或延长时间等。
新希望乳业董事长席刚在主题演讲中总结道，从“中国制造”到“中国质造”，再到“中国智造”。“中国造”已经一改山寨、品质差的刻板印象，令国人骄傲，令世界瞩目。中国乳制品工业也在经历着一场变革，民族乳业的品质提升是消费升级的需要，民族乳业的崛起更是一种时代需求。
在线咨询