Innova市场洞察发现,在食品开发中加入益生元原料正在成为一种流行趋势,含有益生元的新品发布数量年均增长+14%(全球,CAGR 2016-2020)。
2016-2020年间,欧洲、中东/非洲地区、亚洲、澳新地区含有益生元的新品发布占比均有不同程度上升,欧洲处于全球地位;北美、拉美地区含有益生元的新品发布占比有所下降。
Innova分析师研究发现,2016-2020年,全球含有益生元的新品发布中,幼儿食品的占比上升了11个百分点,且一直处于位。含有益生元的谷物食品新品发布占比变化不明显,是含有益生元食品的第二大品类。而膳食补充剂及运动营养食品占比均有所上升,分别位列第三和第四位。
2016-2020年间,全球含有益生元的新品发布中,膳食补充剂的增长速度。含有益生元的膳食补充剂新品发布年均复合增长率高达+27%;幼儿食品紧随其后,增速为+21%。增长快的前五品类还包括软饮料、甜品和冰淇淋、涂抹酱。
Innova分析师发现,全球含有益生元的新品发布的健康宣称中,高/蛋白质来源和高/纤维来源宣称占比高,在2020年均为29%。2016-2020年间,全球带有高/蛋白质来源宣称和DHA宣称的含益生元的新品发布占比有所上升。2020年,带有高/蛋白质来源宣称跃居所有产品宣称的位,与带有高/纤维来源宣称占比相同。
Innova分析师发现,食品饮料新品中不同类型的益生元均有应用。2016-2020年间,菊粉是新品发布中应用的主要原料,但菊粉的应用比例有所下降。而其他益生元如低聚果糖、低聚半乳糖、菊苣根纤维的应用占比逐渐增加,位列第二、第三和第五的位置。
我们还发现,含有益生元的儿童膳食补充剂新产品正在强劲增长,其新品发布年均增长高达+57%(全球,CAGR 2016-2020),Innova新品数据库收录了很多含有益生元的儿童膳食补充剂,例如2020年美国上市的Yum Vs Kids益生元纤维“零”膳食补充剂,宣称含有4克膳食纤维,有助于消化系统健康,“零”指的是不含任何不良成分。
Innova 数据库显示,含有益生元的食品饮料经常添加益生菌。比如新西兰上市的Culture香草荚风味搅拌型希腊酸奶,宣称含有活性益生菌和益生元,不含人工色素、香料或防腐剂,每袋包含超过5,000亿个活性益生菌。
参考资料
[1] Nutrition insight, 3-2021, Prebiotics gain ground acrossmarkets
[2] Innova database
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