“银发经济”蓝海，老年食品市场的机遇
中国人口的老龄化程度正在加速加深，到2020年，老年人口达到2.48亿，老龄化水平达到17.17%；2025年，六十岁以上人口将达到3亿，成为超老年型国家。
中国老龄人口增长情况及预测 | 图源：中国产业发展研究网
庞大的老年人口，使得老年人的营养健康意义重大。在这么一个突如其来的老龄化社会的背后，呈现出来的是一个不容小觑的银发经济，据有关方面估算，我国老年群体每年的消费潜力达到3000亿元以上，其中在食品方面的消费力每年至少1000亿元。2016年9月公布的一份政府报告指出，与老年人相关的商品和服务占中国消费结构的8%，这个市场价值4万亿人民币，这意味着亿万级别的老年食品市场等待开发。
此前，雀巢推出了称“能够帮助老年人维持强健骨骼和肌肉健康”的BOOST High Protein系列；另一位先行者伊利，随后推出了欣活中老年奶粉，其奶粉中添加了 “植物甾醇”，能帮助老年人保护心脑血管系统和肠道健康；同时，君乐宝和蒙牛也以不同特色的奶粉产品加码银发市场，君乐宝的老小孩奶粉“馨意”，详情中我们看到其作用是：为中老年养护心脑，起到提升记忆力的营养价值；蒙牛则凭借“悠瑞”进军高端中老年奶粉市场。2019年旺旺正式进军老年食品市场，推出爱系列；农夫山泉推出锂水填补了含锂水品类和中老年细分市场的空白。
总体而言，国内的银发市场前景十分广阔，潜力无限。如果企业能够从多维度、多层次地对这一市场进行调查和研究，从中寻找创新创业机会，并用产品和服务呈现老年情怀，必然能站在未来“银发经济”的风口之上。
“她经济”时代，她食品的创新趋势
在这个提倡男女平等的时代，女性的社会地位和社会贡献度不断提高，她们在各行各业努力工作拼搏，然后又把钱投入到各个消费领域，拉动了消费的同时，也打造出了“她经济”时代。随着“她经济”悄然崛起，给全球带来了一场“她食品”主义经济的革命。
市场调研机构Innova Market Insights在其发布的新中国区报告中曾指出，随着“她经济”的发展，面向女性消费者的“她食品”不断涌现。“她食品”主打健康和养生（如美容养颜、排毒抗老、燃脂健康、体重管理等），符合现代女性消费观及食疗养生观，使“她食品”一经推出，就迅速获得了女性消费群体的青睐，给中国食品市场带来了一场“她革命”。根据京东大数据显示，中国内地的女性经济市场规模接近2.5万亿，东方证券也表示女性经济市场容量至少在5万亿元以上，是未来消费行业持续增长的推动力之一。
我国的女性食品饮料相关市场，虽然目前还处于发展初期，但在更加细分的市场需求下，将会迎来可持续增长的黄金发展期。
“他经济”风口已杀到，男性消费市场悄然崛起
在过去，男性消费一直被传统市场所低估，然而越来越多的迹象表明，“他经济”正在崛起。《2020年新白领消费行为研究报告》显示，男颜崛起，医美年轻化，同时也在男性化。医美人群中30%为男性，每月投入过千与女性持平；男厨当道，53%的男白领周末在家做饭，高于女性39.5%。
京东与唯品会联合发布的《中国两性消费趋势帮》提出了当下中国消费升级语境中一个重要趋势——去性别化消费，即随着男性知我形象管理意识的提升和两性分工的变化，传统基于性别标签定义的消费需求正在发生改变，消费的性别便捷正在逐渐模糊。
早在2016年，可口可乐就在日本推出了Real Gold Works能量苏打，含有DHA、氨基酸、高丽参及多种维生素等，称针对30-40岁的职场男性；麒麟推出的Mets cola，带有膳食纤维的健康饮品，针对在意健康状态而不再喝可乐的男性消费者；泰国著名食品饮料公司Sappe推出一款专为男性设计的功能性果冻Sappe Maxtive Jelly，以运动+护肤巧妙地切入“他经济”；日本芳珂擅长针对非常细分的诉求设计产品，其中专门为男性开发的设计的综合膳食补充剂也细分为了20代-60代；振东五和健康食品股份有限公司推出了先生口服液。
中国的男性消费意识正逐渐觉醒，越来越多男性对自身健康及外貌的追求，带动了“他”经济的崛起，也带来了为食品研发和创新带来了机遇。
小结
家庭健康这块蛋糕该怎么吃？渠道需要“因地制宜”，加以把握，针对不同年龄段与不同类别的消费群体，推出适合他/她们的产品，终才能让“他/她们”掏出钱包买单。
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