发酵已经有数千年的历史，早期发酵主要用于保存食物，后来相继开发出各种发酵食品，包括泡茶、美酒、奶酪、纳豆、腐乳等等，这些无不跟“发酵”有关。作为一种食品加工技术，发酵...
《中国和欧盟对婴（幼）儿配方食品的监管和法规比对分析（一）》中已经和大家分享了中国和欧盟对婴（幼）儿食品监管机构和监管模式的不同，本文将从婴（幼）儿配方食品的定义...
Innova市场洞察追踪到：2020年全球大约三分之一的甜品新品发布都带有健康宣称，而其中半数都在欧洲发布。乳制品冰淇淋和冷冻酸奶依旧是子品类，2020年这一子品类37%的新品发布...
市场上的奶粉品牌琳琅满目，价格也是各不相同，从100+到400+各种价位的都有，尤其是羊奶粉，主要价格区间集中在368-488元，让不少人心生疑惑：同样是奶粉，为什么有的价格高，有的...
2020年，我国乳制品产量为2780.4万吨，同比增长2.84%。分产品来看，液态乳占据乳制品主要供应市场，近年来产量保持增长。分地区来看，河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西和河南六...
原本的儿童奶粉市场，对于企业和消费群体来说，是个可有可无的品类，基本上处于辅助的位置。但随着奶粉市场竞争格局的转变，企业在婴配粉市场无法获得更多的机会和利润，面临着被...
不知不觉，2021年的四分之一即将过去！从疫情的阴霾中走来的羊奶粉行业，在2021年的季度表现如何？羊奶粉市场又呈现了怎样的发展特点？市场氛围成熟，渐成渠道增量品类羊奶粉市场...
零食作为日常生活中很重要的“一员”，已从可有可无的局面到替代正餐的态势，第四餐饮食也因此兴起。目前，国内休闲零食企业面临着利润低、竞争激烈的发展现状，当然整个市场发...
随着互联网技术的飞速发展，零售的商业模式产生变化；新零售模式的发展和壮大，对于零售商和品牌商在资源配置、策略整合上都提出了新的需求和挑战。因此，消费者在全渠道环境下...
在奶粉行业的洗牌中，母婴渠道也感受到竞争的残酷。不仅奶粉市场集中度高出现两极分化，母婴渠道也出现两极分化的现象。消费分层明显，让企业品牌纷纷向体量庞大的三四线及下沉...
随着科技的发展，人们的消费习惯发生了改变，从传统的线下消费，到越来越多的人转移线上，使得母婴实体店和电商渠道的差距逐渐减少。数据显示，2020年季度中国47.8%网民通过购买...
随着生活质量的不断提升，年轻父母优生优育观念的不断增强，对于宝宝的喂养方面也就越来越重视，辅食成为了大多数家庭必不可少的食物，市场需求也随之增大。因此，辅食市场中品牌...
根据零售追踪公司Spins的研究数据显示，截至2020年11月29日前的52周，益生菌成为美国主流渠道和天然补充剂渠道中畅销的产品，销售额分别为7.49亿美元和1.269亿美元。
随着年报季到来，奶粉企业去年的业绩也相继公布，使得整个奶粉市场的变化和调整尽数展现，从业绩中可以看出各个品类和细分领域的增减。在奶粉总量增速放缓的大环境下，企业寄予...
在设计落地的过程中，我们不妨可以从包装方式、包装材料等方向打开脑洞，从而在维持惊喜感的同时，又可以尽可能降低成本，创造大批量生产的可能。
已经过去的2020年是极不平凡的一年。面对来势汹汹的新冠肺炎疫情，消费者的购物行为及观念产生了巨大的改变。改变既是挑战，也是机遇，在国内消费升级大趋势下，有机食品热度持...
4月18日，惠氏营养食品宣布旗下超高端品牌“启赋“新产品——“启赋蕴淳“上市。至此，启赋系列已拥有启赋蕴淳、启赋蓝钻、启赋有机、启韵、启赋敏适、启赋铂金等多...
近两年，听到多的声音就是“太难了“！难在选品的“纠结“，难在经营的“艰辛“，难在“会员的流失“，难在“成本的攀升“，难在“扩张的乏力“，难在“自我变革不易进行到底“......
当奶粉市场的竞争越来越激烈，其市场细分领域也就越来越细化越多元。羊奶粉市场也是如此，除了羊奶自身的优势之外，还延伸出纯羊、半羊等细分品类，将羊奶粉的竞争推向更细分。...
在奶粉市场上，只要说到羊奶粉，大家都会想起陕西。从国内羊奶产业的分布来看，陕西坐拥优质的羊奶资源，也产生了一批羊奶粉企业。陕西羊奶粉的发展，呈现出产品线完善、横跨多个...
